SALADE DE CAROTTES INGRÉDIENTS 1 kg de carottes 1 orange 2 gousses d’ail ½ citron 1 cuillère à café de cumin Huile d’olive 2/3 cuillères à soupe de pignons de pin 1 cuillère à café de miel 1 pincée de sel 1 pincée de poivre Pluches de persil PRÉPARATION Epluchez vos carottes, lavez-les et tranchez-les en rondelles d’environ 1/2 cm d’épaisseur. Pressez votre orange et réservez une cuiller à soupe du jus dans un bol. Dans une casserole, versez le reste de votre jus d’orange, les carottes, et couvrez juste à hauteur avec de l’eau. Laissez cuire 15 à 20 min jusqu’à ce que vos carottes soient cuites Égouttez-les et laissez-les refroidir. Torréfiez vos pignons de pin à secs dans une poêle. Préparez votre assaisonnement, dans le plat de service, mettez sel, poivre, ajoutez le jus réservé de l’orange, le jus du demi citron et mélangez. Ajoutez le cumin, le miel, l’ail pressé et complétez avec l’huile d’olive. Quand vos carottes sont à température ambiante, mettez-les dans le saladier, ajoutez les pignons de pin torréfiés, et pour terminer, juste avant de servir, mettez-y les pluches de persil. SALADE DE CAROTTES INGRÉDIENTS 1 kg de carottes 1 orange 2 gousses d’ail ½ citron 1 cuillère à café de cumin Huile d’olive 2/3 cuillères à soupe de pignons de pin 1 cuillère à café de miel 1 pincée de sel 1 pincée de poivre Pluches de persil PRÉPARATION Epluchez vos carottes, lavez-les et tranchez-les en rondelles d’environ 1/2 cm d’épaisseur. Pressez votre orange et réservez une cuiller à soupe du jus dans un bol. Dans une casserole, versez le reste de votre jus d’orange, les carottes, et couvrez juste à hauteur avec de l’eau. Laissez cuire 15 à 20 min jusqu’à ce que vos carottes soient cuites Égouttez-les et laissez-les refroidir. Torréfiez vos pignons de pin à secs dans une poêle. Préparez votre assaisonnement, dans le plat de service, mettez sel, poivre, ajoutez le jus réservé de l’orange, le jus du demi citron et mélangez. Ajoutez le cumin, le miel, l’ail pressé et complétez avec l’huile d’olive. Quand vos carottes sont à température ambiante, mettez-les dans le saladier, ajoutez les pignons de pin torréfiés, et pour terminer, juste avant de servir, mettez-y les pluches de persil.
Dansun petit saladier ou un bol, mettez les carottes et ajoutez le zeste de citron et la ciboulette. Arrosez délicatement un peu d’huile d’olive et de miel puis terminez par un trait de vinaigre balsamique. Salez et poivrez. Mélangez bien le tout. Enfin, déposez quelques cuillères dans un petit ramequin ou une verrine puis ajoutez quelques suprêmes d’orange. OuahnaEnregistrer NPar Nadège du blog Cooking Nadoo Je vous propose une salade de carottes, qui se mange en entrée froide. Cette salade est très parfumée, entre le citron, l'orange, la ciboulette, le miel et le vinaigre balsamique, y'a de quoi faire ! Elle est aussi très croquante. Enfin si vous le voulez car c'est encore vous qui décidez de la cuisson. Si vous préférez des carottes fondantes, vous avez le droit de les faire fondantes ! Et bien évidemment, cette recette est rapide et facile à faire, il faut juste prévoir de la faire un peu en avance car il faut bien une heure de réfrigération avant de la servir ! Alors, tous à vos carottes ! Ingrédients 2 personnes Préparation 1Lavez et épluchez les carottes puis coupez-les en très petits dés. Faites-les cuire dans une casserole avec un peu d'eau pour qu'elles n'attachent pas au fond jusqu'à ce que les carottes soient tendres mais encore croquantes quand même environ 10 min en ce qui me concerne. Il faudra trouver la bonne cuisson en fonction de la taille de vos dés. 2Placez-les au réfrigérateur une fois qu'elles ont un peu refroidi. 3Un dizaine de minutes avant de servir, râpez le zeste de citron, coupez la ciboulette, pelez à vif l'orange et prélevez les suprêmes les quartiers d'orange en enlevant bien la petite peau blanche. 4Dans un petit saladier ou un bol, mettez les carottes et ajoutez le zeste de citron et la ciboulette. Arrosez délicatement d'un peu d'huile d'olive et de miel puis terminez par un trait de vinaigre balsamique. Salez et poivrez. Mélangez bien le tout. Enfin, déposez quelques cuillères dans un petit ramequin ou une verrine puis ajoutez quelques suprêmes d'orange. Servez bien frais ! CommentairesIdées de recettes Recettes à base d'orange Recettes à base de miel Recettes de la salade de carottes Concours salades de Lesieur Vidéo suggérée Cuirele sarrasin dans l’eau salée portée à ébullition environ 10 minutes pour qu’il soit al dente. Le rincer à l’eau froide et bien égou Vite fait, bien fait beignets de légumes CUISINE - Hyper faciles à réaliser ces petits beignets sont parfaits à l'apéro, en entrée, voire même en plat accompagnés d'une belle salade. Selon la saison, variez les légumes. Par Sophie Menut Vite fait, vite bien fait Carottes râpées à la menthe et à l'orange ALIMENTATION - Cette salade se prépare en un rien de temps et se mange comme un bonbon. On peut y ajouter une cuillère à soupe de fleurs d'oranger. Si vous voulez vraiment mette le turbo, achetez des carottes déjà râpées en sachet au rayon frais de votre supermarché. Par Sophie Menut La recette du carrot bowl cake Plus facile que le cup cake, plus délicieux que le carrot cake, voici le carrot bowl cake, une recette simple et rapide à la portée de tous. Par Sophie Menut Vite fait, bien fait Confit de carottes aux oignons et raisins blonds RECETTE - Dans cette recette, vous pouvez remplacer le céleri par des navets. Autre possibilité ajoutez des marrons au naturel, sous vide ou surgelés. Par Sophie Menut La recette du week-end salade de carottes à l'orange Si vous servez un gigot ou un plat en sauce en plat principal et souhaitez quand même proposer une entrée, voici les savoureuses carottes en salade à l'orange pour commencer le repas sur une note légère et parfumée. Par Christophe Duhamel Le jour jus, le printemps sonne Sauces et jus. Un art. Une singularité de la cuisine française. Cuisson longue pour les premières. Concentration intense pour les seconds. Mais surtout, pas la même saison. Par Yannick Alléno Pelerles carottes à l’aide de l’économe puis les détailler en grosses rondelles d’environ 2 cm d’épaisseur. Peler les gousses d’ail en les laissant entières. Faire fondre ensuite le beurre dans une sauteuse antiadhésive. Y ajouter 10 cl d’eau, le miel liquide, saler et poivrer. Porter lentement à ébullition, en mélangeant Est proche de 01700 Beynost, 01700 Miribel, 01700 Neyron, 01700 St-Maurice-de-Beynost, 01120 Thil, 01360 Balan, 01120 Cordieux, 01120 Dagneux, 01120 La Boisse, 01120 Montluel, 01120 Niévroz, 01120 Ste-Croix, 01390 Civrieux, 01600 Massieux, 01390 Mionnay, 01600 Parcieux, 01600 Reyrieux, 01390 St-André-de-Corcy, 01390 St-Jean-de-Thurigneux, 01390 Tramoyes, 01600 Trévoux, 38280 Janneyrias, 38280 Villette-d, 69500 Bron, 69300 Caluire-et-Cuire, 69680 Chassieu, 69150 Décines-Charpieu, 69740 Genas, 69410 Champagne-au-Mont-d, 69570 Dardilly Éplucherles carottes, les rincer à l’eau puis les couper en fines tranches avant de les faire revenir brièvement dans 1 c-à -c d’huile à feu vif. Dans une casserole d’eau salée, cuire les carottes à feu doux pendant 8-10 minutes à couvert. Égoutter les carottes, puis les réduire en purée en ajoutant environ 50 ml d’eau de cuisson. Incorporer 1 c-à -c d’huile et laisser Please verify you are a human Access to this page has been denied because we believe you are using automation tools to browse the website. This may happen as a result of the following Javascript is disabled or blocked by an extension ad blockers for example Your browser does not support cookies Please make sure that Javascript and cookies are enabled on your browser and that you are not blocking them from loading. Reference ID 57745611-2070-11ed-b633-426367667578 fwEU.carottes à l orange et au miel
